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오늘은 옥수수 칼로리와 옥수수 효능, 또 옥수수 삶는 법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
여름철이면 간단한 간식으로도 자주 먹고, 시장에서도 찐 옥수수 버터 옥수수 등 다양하게 접할 수 있는 데요, 이런 옥수수가 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 또 어떻게 삶는지에 대해서 간단히 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.
옥수수 칼로리
100g 기준이며, 삶은 옥수수는 110kcal에서 140kcal 정도 됩니다.
보통크기의 옥수수는 대략 개당 220kcal에서 280kcal 정도로 보시면 되겠습니다.
옥수수 효능
1. 항암효능
항암 효능에 탁월한 성분들이 함유되어 있는 옥수수를 지속적으로 드시게 되면 각종 암을 예방하는 데 좋습니다.
2. 여름 병 예방
입맛이 없어지고, 권태감과 무기력함이 여름 병의 증상입니다. 비타민 B1 이 풍족하게 함유되어있는 옥수수는 여름 병 증상을 완화하는데 효능이 있습니다.
3. 심신안정
의외의 효능이라고 생각하실 수도 있는 데요, 옥수수의 효능 중에서는 심신을 진정시켜주는 효능도 있습니다. 스트레스를 많이 받고, 불안감을 평소에 많이 느끼시는 분들이라면 옥수수를 꾸준히 섭취하심으로 마음을 진정시킬 수 있습니다.
4. 구강건강
구강건강에도 도움을 주는 데요, 인사돌은 한 번씩은 다 들어보셨을 겁니다. 잇몸의 질환을 치료하는 데 도움을 주는 약이 인사돌인데요, 인사돌의 주요성분이 옥수수의 베티-시토스테롤입니다. 이 성분은 잇몸질환은 물론 충치도 낫게 하며 구강건강에 효능이 좋다고 합니다.
5. 피부건강
피부건강에 도움을 주는 비타민과 무기질 섬유소와 단백질 등의 영양소들이 옥수수에 풍부하게 함유되어 있습니다. 외부의 감염이 되지 않도록 피부를 보호해주는 영양소들인데요, 노화를 방지하는 비타민E도 특히 많이 함유되어 있어 피부의 면역력을 강화해주며, 피부 건조도 방지해 준다고 합니다.
그렇다면 이렇게 효능이 좋은 옥수수는 어떻게 삶아야 할까요?
옥수수 삶는 법
1. 옥수수에는 껍질이 있는데 이 껍질은 조리 직전에 바로 벗기는 것이 영양이 보존되어 좋습니다.
2. 껍질은 다 벗기지 마시고! 한 겹 정도는 둔 채로 삶습니다.
3. 옥수수는 물에 완전히 잠길 수 있게 하여 물을 넣어줍니다.
4. 비법으로 설탕과 소금을 물에 아주 약간만 넣어 삶아주시게 되면 맛있는 옥수수를 드실 수 있습니다!
5. 처음에는 중간불로 15분 끓여주시고, 이후 30분 동안은 약한 불로 삶아주세요!
시골에 가면 마당에 앉아 할머니와 함께 오순도순 옥수수를 먹던 추억이 있는 데요, 밭에 가면 뚝뚝 떼어내서 쉽게 먹을 수 있는 옥수수라서 효능은 딱히 생각도 안 하고 먹었었는데 옥수수의 효능이 뜻밖에 많네요, 오늘은 옥수수 효능과 옥수수 칼로리, 옥수수 삶는 법에 대해서 알아보았는데요, 여러분도 도움이 되셨나요? 다양하게 먹을 수 있는 옥수수지만, 집에서 한번 삶아 드시는 것도 좋을 것 같습니다.